Om mig

Elina Kantelinen Brandt

Jag heter Elina och driver Bake my breath away. Jag är född och uppvuxen i Finland men bor sedan år 2000 i Stockholm. Efter 10 år i finansbranschen bestämde jag mig för att göra det jag älskar mest, att baka. Jag har sedan barnsbenen bakat mycket hemma med min mamma och hembakat har alltid funnits vart jag än går. Min mormor bakar de godaste bullarna, småkakorna och surdegsbröden. Av min bortgångna farfar har jag ärvt kunskapen att baka karelska rispiroger, Finlands mest kända småbröd.

Jag älskade mitt jobb i finansbranschen men hade under en längre period känt att jag skulle vilja utbilda mig till bagare och konditor. Jag började med att starta ett Instagramkonto för att lägga upp bilder på mina bakverk och därefter växte idén till bloggen fram. I december 2015 avslutade jag min anställning, kom in på utbildningen och i januari 2016 började jag läsa till bagare och konditor. Så där är jag nu! Mitt i att förverkliga min dröm, att få baka hela dagarna och sprida kärlek!

Jag har en obeskrivlig passion och kärlek till både matbröd och sötebröd och mina kunskaper vill jag gärna dela med mig av till er! Jag kommer att lägga upp tips och recept på goda bröd och bakverk, både enkla och mer avancerade sådana.

Hör gärna av er om ni undrar något och kom ihåg att vänlighet varar längst!